zeytinyağlı yaprak sarması

 

uzun zamandır bloglardaki sorunlardan dolayı ne tarif eklemek ne de diğer bloglara bakmak gelmedi içimden açıkcası ama baktımki aklım hep bloglarda kalıyor bu küskünlüğe bir son vermeyi düşündüm:) bunu kutlamak için işte size yaprak sarması:))


 malzemeler;

  • pirinç
  • soğan
  • sarımsak
  • zeytinyağı
  • maydonoz ya da dereotu
  • tuz
  • limon
  • sumak ekşisi
  • tarçın
  • biraz şeker
  • karabiber
  • dolmalık fıstık, kuş üzümü
  • salamura yaprak

 

yapılışı;

  • salamura yaprakları fazla tuzunu alması için 15 dk kadar kaynattığınız suda bekletin.
  • pirinci yıkayıp ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları soteleyin ve pirinci ekleyip kavurun. üzerine koyduğunuz pirinç miktarından biraz az su koyun ve kısık ateşte suyu çekilinceye kadar pişirin.10-15 dk kadar demlenmesini bekleyin.
  • pirincin içine baharatları koyun ve dolmalarınızı sarmaya başlayın:)
  • dolmaların üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve üzerine bir tabak kapatarak kısık ateşte pişirin.
  • pişen dolmaların kapağını aralık bırakarak soğumaya bırakın.

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !