canım yine deniz çekti:)

kısa da sürse güzel  geçen küçük bir tatilden sonra tekrar bloguma ve tariflerime döndüm:))

işte yine bir pizza denemesi;

hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• aldığı kadar un
• instant maya

sos için:

• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

üst malzeme:

• mantar konservesi
• mısır
• kaşar peyniri

yapılışı: 

hamur yoğrulduktan ve mayalandırıldıktan sonra ikiye ayrılır ve her parça yarım santim kalınlıgında açılır,kenarları biraz daha yüksek olacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir.( bu miktarda hamurdan orta boy 2 tepsi çıkıyor)üzerine sos malzemeleri iyice çırpılarak sürülür.kaşar rendesi serpiştirilir ve üst malzemeleri konulur,250 derece ısılıtılmış fırında pişirilir,fırından çıkarmadan 5 dk kadar önce üzerine tekrar kaşar rendesi serpilir.afiyetle yenilir:)

tart yapmak bana çok zevkli ve eğelenceli gelir, hamuru kurabiye hamuruna benzediği için midir nedir çok da severim:)) daha bloga eklemek istediğim çok tart tarifim var ama bir türlü sıra gelmiyor:))

malzemeler;

• 1 paket margarin( oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

iç harcı;

• 4 elma rendesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• tarçın

yapılışı;

• hamur malzemeleriyle ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur yapın ve yarısından fazlasını ayırıp tart tabanını kalıbınızın büyüklüğü kadar (kenarları yüksek olacak şekilde) merdaneyle açın ve kalıba yerleştirin.(benim kalıbım 25-26 cm lik) hamurun kalan kısmını dondurucuda 15 dk kadar bekletin.
• elmalı harcı suyunu çekinceye kadar teflon tavada pişirin ve soğutun.
• elmalı harcı tart kalıbına yayın ve dondurucudaki hamuru çıkartıp , rendenin iri tarafıyla üzerine rendeleyin.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirin, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

afiyet olsun!

dün akşam izlediğimiz bir filmde pizza yenildiğini görünce ertesi gün mönünün ne olacağı belli oldu

öğlen hemen işe koyuldum ve pizza hamurunu ekmek makinasında  yapmaya karar verdim ve böylece balon gibi şişen pamuk gibi bir hamurum oldu.hamuru akşama kadar dinlendirdim ve arada birkaç kez tekrar yoğurdum.hazır pizzalardan kesinlikle daha güzel olan bir tarif bu,ayırca evde yaptığımda istediğim malzemede eksiltme ya da arttırma yapabiliyorum mesela aslaaaa salam koymuyorum

hamur için;

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı yoğurt

aldığı kadar un

instant maya

sos için:

3 domates rendesi

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı fesleğen

4 diş sarımsak

üst malzeme:

mantar konservesi

sosis

mısır

kaşar peyniri

yapılışı: 

hamur yoğrulduktan ve mayalandırıldıktan sonra ikiye ayrılır ve her parça yarım santim kalınlıgında açılır,kenarları biraz daha yüksek olacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir.( bu miktarda hamurdan orta boy 2 tepsi çıkıyor)üzerine sos malzemeleri iyice çırpılarak sürülür.kaşar rendesi serpiştirilir ve üst malzemeleri konulur,250 derece ısılıtılmış fırında pişirilir,fırından çıkarmadan 5 dk kadar önce üzerine tekrar kaşar rendesi serpilir.veeee sıcak sıcak afiyetle yenirrr.