piyaz

 

kurufasulyeyi aslında pek sevmem ama nedense canım acayip şekilde piyaz istedi, hiç durur muyum:) hemen fasulyeleri ıslattım ve ertesi güne piyazımı yaptım ve afiyetle yedim:))


malzemeler;

  • 1 su bardağı kurufasulye
  • 2 adet kurusoğan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet havuç
  • taze nane (maydonoz da olabilir)
  • zeytinyağı
  • limon suyu
  • sumak ekşisi
  • elma sirkesi
  • tuz, şeker

 

yapılışı;

  • kurufasulye akşamdan ıslatılıp ertesi gün çok ezilmeyecek şekilde haşlanır.
  • ılınan fasulyelerin suyu süzülüp elma sirkesinde 1 saat kadar bekletilir.
  • soğan, biber ve havuç çok ince doğranıp fasulyeye ilave edilir.
  • zeytinyağı, limon suyu, sumak ekşisi tuz ve bir tutam şeker eklenir,karıştırılır.
  • servis yaparken taze nane üzerine serpilir.

afiyet olsun!


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !