canım yine deniz çekti:)

tarif defterinden aldığım muhteşem bir tarif daha,pastanedekiler bile bu kadar güzel olamaz garanti veriyorum

malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı purda şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 yumurta akı

un,kabartma tozu

üzerine:

hindistan cevizi,1 yumurta akı

yapılışı:

un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri iyice karıştırıp unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin,üzerini önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın ve ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri çok fazla kızarmadan pişirin.

oldukça fazla sayıda çıkıyor ve uzun süre bayatlamıyor,ben fazla gelenleri dondurucuya atıyorum aynı tazeliğini ve tadını koruyor.

Bu tarif Gönül Candaş ın bir tarifi ben sürekli yapıyorum  ve tadı harika oluyor.
HAMUR İÇİN
3 su bardağı un
2 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ (türk kahvesi fincanı )
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
yarım çorba kaşığı limon suyu
yarım limon kabuğu rendesi

HARCI İÇİN
1 su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
2 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı pudra şekeri
10 damla limon suyu

hamurunu için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu karıştırıp ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur yapıyoruz.15-20 dk serin bir yerde dinlendiriyoruz
dinlendikten sonra hamuru unlayarak eni ve boyu 35 cm olan bir kare şeklinde açıyoruz. üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağı sürüyoruz.
hamura üzümü ve cevizi yayıyoruz.tarçınla karıştırdığımız şekeri serpiştiriyoruz ve bir kenarından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.ruloyu sardıktan sonra elimizle biraz daha uzatarak inceltip düzeltiyoruz. 3cm genişliğinde dilimliyoruz.yağlanmış tepsiye yatık olarak diziyoruz orta ısılı fırında 30-35 dk pişiriyoruz
çöreğimiz biraz ılındıktan sonra üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri,10 damla lmon suyu ve 1-2 kaşık suyu karıştırıp beyaz bir cila yapıyoruz ve çöreğin üzerine bu cilayı çay kaşığıyla ince seritler halinde rasgele döküyoruz.

ben içinin cevizini biraz daha fazla koyuyorum,dileyen üzüm ve cevizde ya da tarçında ekleme veya eksiltme yapabilir.
afiyet olsunnnn!

kaya kurabiyesi için
1 yumurta
125 gr oda sıcaklığında margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve üzerine
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ilave ederek hamur haline getiriyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp el ile düzeltmeden şekilsiz olarak tepsiye diziyoruz.175 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 20-30 dk pişiriyoruz.

tarif Dr.Oetker in.benim gibi kurabiye hastası olanlar mutlaka denemeli,gerçi ben bu kurabiyeyi yapınca iki üç taneden fazla kalmıyor payıma ama